12 ДЕН НА ПРОТЕСТИТЕ

Пловдивчани протестират

Пудинг с кроасани

Продукти:
 4 кроасана

1л.прясно мляко

11/2 чаена чаша захар

5 яйца

50 гр.краве масло

1 ванилия

 Карамелизираме половината  от захарта и я разпределяме във формата за пудинг.

 След  охлаждането на карамела се нареждат кроасаните ,нарязани на филийки с дебелина 1,5 см. Заливат се със сместа от прясното мляко, разбитите яйца и останалата захар и ванилията. Покрива се с парченца от кравето масло. Пудингът се пече на водна баня за около 30-40 мин. при 180-200 градуса на фурната.Охлажда се и се обръща в тортена чиния.Поднася се напълно охладен.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!пу

Пудинг с ориз и плодове

Продукти:

1 чаена чаша ориз

3 яйца

3 чаени чаши прясно мляко

11/2 чаена чаша захар

½ пакетче краве масло

1 кафена чаша пудра захар

1 буркан компот / праскови,кайсии ,ягоди или друг  по желание /

1 ванилия

Заливаме ориза с 2 чаши вода и го варим до поемането  и.  Доливаме прясното мляко и доваряваме, като към края прибавяме  1 чаша захар. Отцеждаме плодовете от сиропа на компота и ги нарязваме на малки кубчета. Маслото разбиваме с пудрата захар до пухкавост.

Към разбитото масло прибавяме последователно жълтъците,изстиналия ориз, белтъците разбити на сняг с останалата кристална захар и нарязаните плодове.

Сместа се изсипва във форма за пудинг и печем в умерена фурна.

Готовият пудинг поднасяме топъл, поръсен с пудра захар ароматизирана с ванилията.По желание можем да добавим и сладко от ягоди за украса.

Приятен апетит!

Желирана плодова торта

Необходими продукти

1 готов блат за торта

1чаена чаша сладко от ягоди или череши

1буркан компот от праскови

350 гр сметана

4-5 супени лъжици пудра захар

1 супена лъжица желатин

2 супени лъжици ром или коняк

1 пакетче ванилия

запечени орехови или други ядки пожелание

Разрязваме блата на две части с ги сиропираме с сиропа от компота ароматизиран с рома или коняка. Желатинът се накисва с малко хладка вода, залива се с 1 кафена чашка от сиропа на компота и се разтопява на водна баня. Разбиваме сметаната с пудрата захар  и ванилията.

Едната половина от блата се слага в тортена форма и се намазва с част от разбитата сметана.Прибавяме и част от сладкото, което сме избрали и налагаме и втория блат.Намазваме с остатъка от сметаната, подреждаме отгоре плодовете и заливаме с желатиновия сироп.

След пълното стягане на желатина доукрасяваме тортата с останалата сметана и ядките.

Приятен апетит!

Бишкотена торта

Предлагам ви една рецепта за вкусна бишкотена торта.

Продукти:

2 пакетчета бишкоти

180 гр. сметана

1 кафена чашка пудра  захар

плодове от компот - ягоди или череши

1 кафена чашка счукани орехови ядки

Потапяме бишкотите една по една в сиропа от компота и ги подреждаме в подходящ съд на два реда.Върху първия ред поставяме плодовете, а върху втория ред - разбитата с пудра захар сметана.Поръсваме отгоре с ореховите ядки и оставяме готовата вече торта да се охлади за 2-3 часа в хладилника. 

Бързо! Лесно! Вкусно !

Приятен апетит!

Тиквички с яйца на фурна

Необходими продукти:

750 гр тиквички

5 яйца

1 1/2  чаени чаши прясно мляко

25 гр.краве масло

1 кафена чашка олио

½ връзка копър

½ връзка магданоз

Сол и черен пипер на вкус

Нарязваме тиквичките на кръгчета или филийки и ги осоляваме.Изпържваме ги в растителната мазнина. Нареждаме в тавичка. Заливаме със смес от разбитите яйца,млякото,дребно нарязания копър,черен пипер и сол на вкус.  Запичаме във фурна за около 20 мин. при 180-200 градуса . Поднасяме ги поръсени със ситно нарязания магданоз. 

Приятен апетит!

Кюфтета от тиквички

Необходими продукти:

750 гр  тиквички

 250 гр картофи

100 гр сирене /кашкавал

1 каф.чашка брашно

1 ½  чаени чаши олио

2 яйца

½ връзка копър

Сол и черен пипер на вкус

Сваряваме картофите и ги намачкваме още докато са топли на пюре./Ако имате преса ги прекарайте през нея/. Настъргваме на ренде тиквичките или ги прекарваме през пресата.

Към двата основни продукта прибавяме яйцата, дребно нарязания копър,настърганото сирене/кашкавал, сол и черен пипер на вкус.

Поднасят се с млечен сос, кьопоолу или подходяща салата.

ПРИЯТЕН АПЕТИТ!

Запечени във фурна тиквички с млечен сос

Необходими продукти:
1 кг.тиквички
2 каф.чашки олио
1 ч.чаша брашно
500 г кисело мляко
3-4 скилидки чесън
копър
сол на вкус

Нарязваме тиквичките на кръгчета или филийки, осоляваме  и ги потапяме в брашното от двете страни. Подреждаме ги в тавичка намазана с мазнина и ги заливаме с останалото олио.
Запичаме ги във фурна на 200 градуса за около 30 мин.
Готовите тиквички заливаме със сос от киселото мляко,дребно нарязания копър,счукания чесън и сол на вкус.
Това е една вкусна и бърза рецепта за сезона.

Руска салата за зимните вечери

Предлагам ви една вкусна салата , която аз много обичам през зимата.
 Едва ли има някой, който не си е похапвал тази салатка в добра компания през зимните вечери.

Ето и необходимите продукти:
1 кг.картофи
1 буркан кисели краставички
1 буркан грах / консервиран /
5-6 моркова / може и от туршия /
1 опаковка шпек салам / пожелание може и с шунка или друг колбас/
2 пак.майонеза

Сваряваме картофите /може и предварително обелени /, нарязваме ги на кубчета.
Киселите краставички, морковите  и салама също нарязваме на кубчета.Нарязаните краставички оставяме за около половин час да се оцедят от марината.
Всички продукти смесваме в една голяма купа, като хубаво ги разбъркваме с майонезата.
Готовата салата може да украсим с маслинки и  сме готови.
Слагаме в хладилник до консумация.
Приятен апетит!

Сърмички за Коледа

Няма нищо по-хубаво на КОЛЕДА от задружното семейство събрано около празничната трапеза.

Едно от ястията, което присъства на трапезата са коледните сърмички

Ето я и моята рецепта, взаимствана от моята майка.

Продукти :

500 гр.кайма смес

1 ч.чаша ориз

1 глава лук

1-2 моркова

черен пипер и сол на вкус и разбира се една кисела зелка / или продават направо готови буркани с листи от кисело зеле /

Запържваме каймата с ситно нарязания лук и морков, добавяме измития ориз и бъркаме докато ориза стане стъклен.Прибавяме и подправките по наш вкус и сме готови със сместа за нашите сърмички.

Взимаме зелево листо и слагаме от плънката .Навиваме стегнато и така до свършване на сместа.

Нареждаме готовите сърмички в тенджера, като на дъното поставяме 2-3 зелеви листа.Сипваме част от зелевия сок и малко вода / около чаша и половина /. Най-отгоре притискаме с една чиния и варим на по-слаб огън около 2 часа.

Празнични пържолки

За 4 порции:

Начукваме добре 4 бр.свински пържоли, овкусяваме ги със черен пипер и сол.

Върху пържолките слагаме листенца от градински чай за допълнителен вкус и аромат.

Запичаме на тиган с малко мазнина от двете страни за по 2-3 мин. Наливаме 1ч.чаша червено вино и слагаме във фурната за около 15-20 мин на 180 градуса.

За пържолките можем да приготвим следната гарнитура:

Сваряваме около 10 предварително обелени картофа в подсолена вода. Готовите картофи намачкваме още докато са горещи. Нарязваме на ситно 1 връзка пресен лук и запържваме с малко мазнина /до омекване/. Прибавяме около 300 гр.сметана за готвене и разбъркваме добре.

Добавяме намачканите картофи и получаваме вкусно картофено пюре.

Добър апетит!

Шоколадови трюфели

Как да си направим едно сладко изкушение за Новогодишните празници.

Предлагам ви една лесна и бърза рецепта за шоколадови трюфели.

Необходими продукти :

300 гр.сметана 

1 бучка масло / колкото орех /

2 шоколада

какао на прах

натрошени ядки 

Изсипваме сметаната в подходящ съд и слагаме на котлона да се сгорещи / без кипване /.

Добавяме маслото към сметаната и разбъркваме добре.

Натрошаваме шоколада.Поставяме го в студена стъклена купа и изсипваме сместа върху натрошения шоколад. Разбъркваме много добре и слагаме в хладилника за около два часа.

След като се охлади вече готовата смес, изваждаме от хладилника и сме готови за оформянето на трюфелите. Взимаме една супена лъжица и с нея загребваме от сместа .

Предварително сме си приготвили две купички - едната с натрошени ядки, а другата с какао на прах.Овалваме трюфелите в едната или другата смес по желание.Така получаваме два вида трюфели.

Приятен апетит!

Шаран за Никулден

Изчистваме и измиваме шарана , осоляваме го отвън и отвътре.

Подготовка на плънката :

Запържваме една глава лук.Към него прибавяме около 100-150 г.начукани орехи / или смелени на по едричко / и малко дивисил за подправка. Пълним шарана с получената смес.Добавяме няколко резенчета от домат,малко кашкавал на лентички /около100 гр./, и няколко резенчета лимон.

Зашиваме добре и печем в предварително намазана тавичка с мазнина за около 45 мин. при 180-200 градуса на фурната.
Приятен апетит !

Картофени кюфтета

Как да си направим нещо полезно и вкусно ?
Някой ще кажат  ,че не е полезно , но поне е вкусно.
Ето я рецептата за тези картофени кюфтета

Сваряваме 1 кг.картофи. Обелваме ги и докато са топли ги намачкваме или пасираме до получаването на хомогенна смес.Прибавяме малко сол ,чубрица  и черен пипер по желание.Също така и около 100-150 гр.настърган кашкавал.
От готовата смес оформяме малки кюфтенца и пържим в загрята мазнина.
Приятен апетит !

КРЕМ КАРАМЕЛ

Сигурно няма човек който да не обича този така вкусен десерт.
Какво ни трябва за него ?

8 яйца
1л.прясно мляко
2 пакетчета ванилия
1ч.чаша захар

Всичките продукти разбъркваме до получаване на хомогенна смес.
Подготвяме чашките за крем карамела
Във всяка чашка сипваме по една чаена лъжичка захар и слагаме на котлона да се карамелизира.
Изчакваме да истине карамелизираната захар и разпределяме сместа в чашките.
поставяме чашките в една голяма тава и сипваме вода в тавата , така че да покрие чашките до средата.Печем на водна баня при 180-200 градуса на фурната за около 35-45 мин.

Приятен апетит !

Домашен течен шоколад

Ето една лесна рецепта за течен шоколад

Продукти:

250 мл.прясно мляко

250 гр сухо мляко

2 с.лъжици какао на прах

1ч.чаша захар

1п.краве масло

Разтопяваме кравето масло на бавен огън.Разбъркваме млякото/ може и вода / със захарта и добавяме сухото мляко и какаото.Към разтопеното масло прибавяме получената смес и бъркаме до получаването на хомогенна смес до сгъстяване и сме готови.
Получения течен шоколад разсипваме в малки купички и сме готови за консумация.
Бързо, лесно и вкусно !