Пълнени чушки и домати

Лесно , бързо , вкусно.

За тази рецепта пригответе 5-6 чушки / още по-добре ако са камби / и още толкова домати.

Почистваме ги добре, доматите издълбаваме.

Приготвяме следната смес :

Продукти за сместа

1 чаена чаша ориз / видът му определяте вие /

1 глава лук

3-4 моркова

Пюрето от доматите

Сол, черен пипер  за вкус. /пожелание и чубрица /

3-4 с.л.олио

250 гр.кайма по избор / може смес или само телешка /

Запържваме каймата и прибавяме последователно останалите продукти.Задушаваме за 10 мин.

Напълваме с готовата смес зеленчуците, поръсваме ги с  1-2 с.л олио и запичаме във фурната за около 30 – 35 мин при 180-200 градуса.

Добър апетит !

Гювече по капански

За 4 порции.

Продукти:
4-5 печени чушки
4-5 домати /може и консервирани/
2-3 скилидки чесън
1-2 глави лук
200 гр. наденица
200 гр. сирене/кашкавал
4-5 яйца

Може да използваме един по- голям гювеч или четири малки гювечета.
Всички продукти нареждаме в гювеча по посочения ред. Най-отгоре слагаме сиренето и яйцата.
Може да добавим 2-3 лъжици мазнина.
Така приготвения гювеч  поставяме  във фурната на 180-200 градуса за около 35-40 мин.
Сервираме с чаша червено вино.
Приятен апетит!

Вкусни палачинки

Необходими продукти:

за 8 палачинки

1 чаена чаша брашно
1 чаена чаша прясно мляко
2 яйца
1-2 суп.л олио
1 чаена л.сол
1 чаена л захар

Разбъркваме яйцата като постепенно прибавяме захарта,солта,олиото и прясното мляко.
Към получената хомогенна смес прибавяме и брашното.Разбъркваме добре и сме готови да започнем с приготвянето на така любимите ни палачинки.Ако сместа ни се стори рядка,може да добавим още малко брашно.Сместа трябва да е гъста като боза./баничка с боза - любимата закуска на едно поколение / .В предварително нагрян тиган, намазан с малко мазнина изсипваме една доза / с черпак средна големина/.След 1-2 мин.обръщаме палачинката и така до свършване на сместа.
Можем да ги сервираме с мед,сладко от ягоди,боровинки или каквото обичате по ваш вкус.
Приятен апетит!

МУСАКА

Продукти:

700 гр картофи
500 гр кайма смес
1 глава лук
2-3 моркова
2 домата
черен пипер,червен пипер,сол,чубрица на вкус.

За заливката:

3-4 с.л. олио
3-4 с.л. брашно
500 мл. прясно мляко
2-3 яйца
сол на вкус

В олиото запържваме лука,картофите и морковите до омекване.
Прибавяме каймата и бъркаме сместа,докато стане на трохи.
Добавяме червения пипер,ситно нарязаните домати / пожелание може и доматено пюре /.
Задушаваме за около 15 мин, доливаме около 250 мл.вода и печем във фурна на 180-200 градуса

Приготвяме заливката, като запържваме брашното в мазнината.
Добавяме прясното мляко и разбъркваме до еднородна смес.
След това добавяме предварително разбитите яйца и отново разбъркваме.
С така приготвената смес заливаме готовата вече мусака и запичаме до зачервяване.

Добър апетит!