Гювече по капански

За 4 порции.

Продукти:
4-5 печени чушки
4-5 домати /може и консервирани/
2-3 скилидки чесън
1-2 глави лук
200 гр. наденица
200 гр. сирене/кашкавал
4-5 яйца

Може да използваме един по- голям гювеч или четири малки гювечета.
Всички продукти нареждаме в гювеча по посочения ред. Най-отгоре слагаме сиренето и яйцата.
Може да добавим 2-3 лъжици мазнина.
Така приготвения гювеч  поставяме  във фурната на 180-200 градуса за около 35-40 мин.
Сервираме с чаша червено вино.
Приятен апетит!

Парфе с кисело мляко

Продукти за блата:

3 яйца
3 с.л захар
4 с.л брашно
1 равна ч.л.сода за хляб

Разбиваме първо  яйцата със захарта.
 После прибавяме брашното и содата.
Разбъркваме добре и печем в тортена формичка.

Върху изпечения блат изсипваме следната смес състояща се от:
1 кофичка кисело мляко
1ч.ч захар
1 с.л.желатин
1 с.л.какао
 ядки по желание

 Разтваряме желатина на водна баня с малко вода и какао.
Прибавяме захарта и киселото мляко и с така получената смес изсипваме върху
готовия блат.Поръсваме пожелание с ядки / бадеми,орехи/ или шоколадови пръчици.
Оставяме в хладилника да се охлади за 3-4 часа.

Приятен апетит!

МУСАКА

Продукти:

700 гр картофи
500 гр кайма смес
1 глава лук
2-3 моркова
2 домата
черен пипер,червен пипер,сол,чубрица на вкус.

За заливката:

3-4 с.л. олио
3-4 с.л. брашно
500 мл. прясно мляко
2-3 яйца
сол на вкус

В олиото запържваме лука,картофите и морковите до омекване.
Прибавяме каймата и бъркаме сместа,докато стане на трохи.
Добавяме червения пипер,ситно нарязаните домати / пожелание може и доматено пюре /.
Задушаваме за около 15 мин, доливаме около 250 мл.вода и печем във фурна на 180-200 градуса

Приготвяме заливката, като запържваме брашното в мазнината.
Добавяме прясното мляко и разбъркваме до еднородна смес.
След това добавяме предварително разбитите яйца и отново разбъркваме.
С така приготвената смес заливаме готовата вече мусака и запичаме до зачервяване.

Добър апетит!